こんばんは、Reiz です。 めずらしく毎日更新が続いておりますが... それも、お酒ネタで... どんだけ酒好き？？と思われそうですが... 極めつけが、ついに、完成です！ 『Reiz BEER』（ラベルの拡大はコチラ） オリジナルレシピで作ってきました〜。 AMBER A…

こんばんは、Reiz です。 本日無事枇杷酒を漬込み、今年の作業完了です！ 結局... 今回もバリエーション、結構つくっちゃいました。 さらに、枇杷酒は4L瓶で他の梅酒の2倍の漬込み量なので、 ぜひともおいしく育って欲しいところです... そうそう、7月のライ…

こんばんは、Reiz です。 梅仕事の次は、枇杷仕事。 テイスティングでイマイチ微妙...の発言をしたばっかりなのに、 そんなはずはナイ！！ と、なんの根拠もない思い込みで、今年も仕込むことに... たしか去年はいきあたりばったりで、あまりよい枇杷も用意…

こんばんは、Reiz です。 前回「梅仕事」と題したのに、 それは単なる「テイスティング」。 そう、ホントの梅仕事はコレでした... いや〜、去年は楽だった！！ そう、「梅酒元年」だったので詰め替え作業がなかったからね。 案外、この詰め替え作業が大変...…

こんばんは、Reiz です。 なんやかんやで6月も半ば過ぎて... そう！ 今年も『梅』の季節ですよ！！ 去年の梅酒が、ちょうど1年。 ということで、去年の梅酒をテイスティング... （仕込み時はコチラ） （仕込み3週間後はコチラ） 色んなバージョンを試したの…

逃れたい現実を目の前に... サクッと現実逃避。 窓から広がる景色に、癒されます... 自堕落な時間の無駄使いも、 たまにはいいよね。